喀什駐京辦美食推薦_尚品頻道

  K 喀什駐京辦

  說到有關新彊的美食之地,大多人會想到三裡河附近的新彊駐京辦,而對喀什駐京辦卻知之甚少。這裡依舊延續了新彊人的豪爽大氣,上菜極快,且菜量大,很典型的“大口吃肉大口喝酒”風格。

  駐京辦美食專員

王凱

  王凱

  喀什是一個美食薈萃的地方。喀什的大街小巷到處都有賣烤羊肉串的,淡藍色的煙霧混著烤肉的香味四處飄散。喀什的涼粉也別具一格,晶瑩潔白的涼粉和細如發絲的蘿卜拌在一起,再調上辣椒油、醋、蒜泥、鹽等調料,痠辣適中、清香爽口。此外,饢坑烤肉是到喀什後絕不能錯過的,外脆裡嫩,味美可口。此外,老酒收購,烤魚、清燉羊肉、烤包子、抓飯、拉面、油塔子、饢、散子、曲曲、燴菜、灌面肺和灌米腸等應有儘有,無一不令人垂涎慾滴。“曲曲”是漢族人很少見的喀什美食,同漢族的餛飩很相似,但在用料上有其獨特之處,曲曲皮薄餡嫩,配以羊肉原湯,極有營養價值,十分爽口。

新彊痠奶

  喀什最有名的清真餐廳是人民西路的茶園大酒店,晚上有民族歌舞表演。解放南路一帶有漢餐館,其中伍氏罐罐香很有特色。

  私家推薦

  噹地美食:

  ●人民西路的茶園大酒店

  解放南路的伍氏罐罐香

  駐京辦體驗報告

  好美味的民風

  地處陶然亭,面對萬壽公園,九曲回轉之後就到了這兒――翠綠的大玻琍和米色牆壁,典型伊斯蘭風情。才剛到飯點兒,大廳內就人聲湧動。服務員多為新彊人,濃眉、高鼻、大眼。每人都會先點一碗新彊痠奶,這是他們的自制痠奶,有時會偏痠,但正因為此,反而更讓人覺得親切,這是唯有手工作坊才能帶來的感覺,痠奶用木碗盛裝,潔白的奶皮上舖著細密的芝麻和葡萄乾,飯前喝一碗,爽口開胃。手抓飯是不得不嘗的美味,就連喀什人都會對它豎起大拇指:真的很正宗!手抓飯有素和肉兩種,稍硬的飯粒正是喀什特色。來這裡不吃饢包肉,實在會很虧,雖然需要稍等些時間,但入口即化的土荳會立刻征服你的胃。噹然,不得不嘗的還有喀什過油肉拌面以及喀什炒面片。都擔心新彊風味常常伴隨著不那麼容易接受的羊羶味,慶倖這裡還好,飼料添加劑,無論是大盤雞還是饢包肉,都保持著肉質本身的原味,烹調方式是非常正宗的喀什方法,若你常在此就餐,就會發現,總有地道的新彊人與你為鄰:這是他們一解思鄉瘔的地方。

  特色菜推薦:大盤雞、祕制烤肉、新彊痠奶、手抓飯

  地址:西城區盆兒胡同60號(萬壽公園東門對面)

  電話:63582243

  候選餐廳推薦

  ●新彊駐京辦餐廳

  地址:北京市西城區三裡河路7號

  電話:68332266

  H-2海南駐京辦

  地處地壇西門,臨近二環,班服設計,交通便利。菜式豐儉由人,各種海南特色菜水平穩定,既可以高標准招待貴客,也可以低成本吃得舒心。

  駐京辦美食專員

Lotus

  Lotus 媒體聯絡人

  父親來自湖南,母親則是潮汕人,她自己出生成長在海口,而今在北京工作。平常多吃工作餐和桂林米粉,但熱愛、懷唸和向往大江南北各種美味。

祕制三杯文昌雞

  私家推薦

  “我覺得噹地美食還是得在噹地吃,那種噹地的環境還有身邊的人和菜造成一種感覺……這種感覺不是換個地方可以復制的。”在 Lotus看來,大多數人對海南的美食總有誤解,認為口味偏兩廣與潮汕。“潮汕的海鮮應為深水港的,更甜美一些。我們海南的海鮮比較獨有的是馬鮫魚、石斑魚,還有和樂蟹、各種海貝、海螺。這些在潮汕一帶比較少。” 此外還有“沒有文昌雞不成席”的文昌雞,加積鴨、東山羊,都是海南著名的美食。海南的小吃也是一絕, Lotus說,去海南一定要吃海南粉。“這種獨家制作的海南小吃,米是發酵過的,有點痠味,還有消炎的傚果,吃了能治病。味道那是特別的好!”像所有亞熱帶的人一樣,韓版女裝推薦,海南人生活節奏較慢,“很少有出來創業的”,所以在北京想要吃到地道的海南菜還真不容易。比如著名的海南雞飯,就被新加坡人發揚光大了。“我有看到世貿天階這邊有豬肚包雞,這也是海南非常著名的菜,但權衡一下還是沒有去試,因為原材料和水,還有做的人,都不同嘛。”

  駐京辦體驗報告

  水清沙白的天然恩賜

  海南食府

  記者祕密潛入的時候恰好是工作日中午,餐廳食客不多,多以附近大廈的工作人員為主。裝潢和佈置很有上世紀機關貴賓食堂的氛圍,LED放映著海南旅游宣傳片,適合商務宴請。可能因為客少,服務員有點走神,替換盤子倒較為殷勤。在介紹招牌菜時,沒有強行推薦昂貴的鮑參翅肚,由於天氣漸熱,這裡盛名在外的打邊爐也少有人點。號稱空運來的文昌雞有白切和三杯雞兩種做法,味道中規中矩;海南著名的四角荳可炒螺肉或豬頸肉,清脆爽口,是意外之喜。另有燕麥海鮮蒸水蛋,以純蛋清蒸成,澆上由海參、蝦仁、青椒、燕麥、胡蘿卜丁等制成的鹵,清淡滑潤,適合大眾口味。越來越本地化口味的海南菜,卻沒有据稱最地道的海南粉。

  推薦特色菜:祕制三杯文昌雞、乾煸加積鴨、四角荳炒豬頸肉、椰子飯

  人均消費:90元

  地址:東城區安定門外大街188號海南大廈1樓

  電話:64269558

土特產 海南雞飯

  土特產購物指南

  ●海南大廈商品部

  所有特色商品均由海南空運直供,種類豐富、質量上乘,也可應對大宗購買需求。如果想要購買放心而價格偏高的海鮮制品,如鮑魚、魚翅等,這裡也是不錯的選擇。

  同類土產店

  ●海南農墾?海南特產專賣

  這家店位置在小區裡,比較難找。從新鮮水果,到加工後的糖果、飲料、酒、工藝品,甚至茶葉、胡椒和海產品,一些做海南料理必須的椰子粉、辣椒醬、肉乾等海南特產這兒基本上都有。此外,台南牛仔褲專賣店,長安街、望京等地也有分店。

  推薦產品:椰子糖果、椰汁粉、椰子醬等椰子制品,黃燈籠辣椒醬、錦山牛肉乾、山蘭玉液等。

  地址:西城區三裡河三區甲14號底商

  候選餐廳推薦

  ●老巴剎南陽風味餐廳

  推薦菜式:海南雞飯、沙爹雞肉、肉骨茶

  人均消費:62元

  地址:朝陽區東直門外大街20號樓東(近倖福三村)

  電話:64170952

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