通博娛樂美食架起漢語“橋” 助推漢語熱 雲南 美食 漢語熱

  中新社崑明10月26日電 題:美食架起漢語“橋” 助推漢語熱

  作者 王禕

  雲南民族村內,剛烤好的喜洲粑粑(雲南小吃)被擺上了櫥櫃,焦脆的酥皮層層疊起,氾著誘人的金黃色。圍在攤位四周的外國學生中,有人拿起一塊湊在嘴邊咬了一口,不一會兒,6寸的粑粑便下了肚。

  10月26日,正在崑明進行的第十屆“漢語橋”世界中學生中文比賽,有來自世界五大洲96個國家的300余名師生參加。在此期間,地道的“中華美食”引得各國學生紛紛點讚。

“漢語橋”選手體驗雲南少數民族生活。 中新社記者 任東 懾

  對於中國的美食,蒙古國姑娘南丁格略有研究:“我最喜歡中國的火鍋和麻婆豆腐。”在南丁格的家鄉,中國餐館隨處可見,麻婆豆腐、京醬肉絲,台北烘焙diy,都是許多蒙古國人閉上眼睛都能想起的菜品。

  “第一次吃中國菜是在學校的食堂。”南丁格介紹,起初覺得一份飯裡肉不夠多,後來才知道中餐很講究葷素搭配。

  蒙古國是亞洲季風氣候區冬季“寒潮”的發源地之一,冬季佔每年時間的三分之二,其中,平均氣溫低於零下20℃的嚴寒天氣長達一個月以上,極寒天氣也時有發生。“如果按炤中國‘冬吃蘿卜夏吃姜’的進補規律,我們大半年的時間都應該吃蘿卜了。”南丁格一本正經地說。

  南丁格稱讚中國物產豐富,美食眾多,許多蒙古國人都喜歡吃中國美食。“美食是文化的縮影,食物是我了解中華文化的第一步,也給了我最初學習漢語的啟蒙。”

  美食是中外民間交往的突出優勢,許多外國友人正透過美食,窺見中華文化的千年文明。

  在餐桌上,讚比亞學生帕瑞西亞剛學會用筷子,不夠嫻熟的動作使她用餐慢了許多。另一側,納米比亞學生索恩正用叉子擺弄碗裡的蒸餃。索恩的家鄉也有中國餐館,中餐的擺盤和顏色搭配給她留下了深刻的印象:“無論是了解當地的文化,還是吃遍當地的美食,語言都是極其重要的一步。如果學好中文,我一定吃遍中國的大街小巷。”

  近年來,中國大力推進“一帶一路”建設,美食也成為舌尖上的“名片”,搭乘“一帶一路”的快車奔向世界各地,讓更多外國友人了解中華文化。

  資料顯示,中餐廳是許多海外華僑華人生存的根本,海外各國民間美食交流也非常活躍,美食周、美食月、烹飪家美食等活動日趨頻繁。世界中餐業聯合會會長楊柳曾在公開場合表示,截至2016年6月,海外中餐市場收入已超2500億美元。

  意大利留學生狄仁澤稱,儘管他更喜歡意大利美食,“但必須承認,中華美食的確吸引著更多的人學習漢語,了解博大精深的中華文化。”(完)

責任編輯:孫靜波