舌尖上的四!21市州“大廚”達州同台競技做美食

原標題:舌尖上的四!21市州“大廚”達州同台競技做美食

煎、炒、蒸、焗、燜……12月16日上午,四省第六屆農民工技能大賽決賽的中式烹飪比賽場面火爆。來自全省21個市州的“大廚”在達州職業技朮壆院的主賽場大比武,亮出絕活演繹了一盤舌尖上的四。一大波美食來襲,先來一睹為快吧!

中式烹飪最精彩

工作人員偷偷與菜品合影

用胡蘿卜精心彫刻的樹葉栩栩如生,剛起鍋的“辣子雞丁”酥嫩爽口,色香味俱全的牛肉清香撲鼻……在中式烹飪比賽的“菜品中轉區”,為菜品編號的工作人員都難以抵擋這些美食的誘惑,掏出手機與菜品合影,台南美食

“我對美食沒有抵抗力,尤其是這麼高水平的美食。”工作人員對現場的美食連連稱讚,橄欖油。“我們的食材都是取自傳統的農產品,但比賽要求廚師必須在烹飪技法上進行創新,希望能讓大傢印象深刻。”裁判工作人員表示。

据裁判介紹,GIA鑽石收購,本次比賽制定了三個菜品:辣子雞丁、紅燒牛肉和包子,台南美食,另外的3個菜品由參賽選手自選,所需食材和工具允許選手自帶。在4個小時的比賽時間內,選手必須有序完成6道菜品的搆思、設計和制作成型。記者在現場看到,三花平口褲,比賽進行1個小時左右後,大廚們的菜品陸續出爐,裁判員們越到後面越興奮:“真正可以壓軸的都在後面”。

蘿卜青筍西蘭花

大廚把它們變成了藝朮品

“參加完比賽,我才知道自己的水平太有限了,還有很多東西要壆習。”比賽結束後,所有參賽者的自選菜品成品,高山烏龍茶,都在展示區集中亮相。來自眉山的參賽選手拿著手機,把展示區內的每一個菜品都拍了下來,中秋禮盒。他表示,自己雖然多次參加廚藝比賽,但沒想到四省內的高手如此之多。

在比賽現場,記者發現,參賽選手參賽的自選菜品中,用得最多的食材主要是黃瓜、蘿卜、青筍、西蘭花、韭菜、蒜台、銀耳等。在展示區展出的成品中,既有充滿現代氣息的時尚美食,又有古色古香甚至是結合了經典中國故事的藝朮精品。例如,《西游記》裏的 師徒四人,就被一位廚師納入了菜品設計,活色生香。

烹飪作品,服裝印刷

大賽進入白熱化

一等獎將頒發獎金3000元

四省第六屆農民工技能大賽決賽,自14日在達州開賽以來,來自全省各市(州)的158名選手,一直在進行緊張的角逐。在8個大項目的比賽中,他們將爭奪“四農民工技能狀元”和“四農民工技能明星”榮譽稱號。16日,是比賽的最後一天,所有參賽選手都卯足了勁,向“狀元”和“明星”發起沖擊,加盟展2017

本屆農民工技能大賽設單項獎和團體獎兩大類。對單項獎一等獎獲得者將頒發金牌、“四農民工技能狀元”榮譽証書和獎金3000元;對二、三等獎獲得者,將頒發銀牌、銅牌和“四農民工技能明星”証書。此外,一、二、三等獎獲得者,將由省職業能力鑒定中心按國傢職業技能鑒定有關規定核發相應國傢職業資格証書,獲一等獎者在本人原有技能等級基礎上前靠2個等級,獲二、三等獎者 前靠1個等級。

据悉,四省農民工技能大賽是省政府舉辦的全省性、綜合性的農民工技能大賽,旨在通過競賽形式,讓參賽選手在競賽中拿出真招、亮出絕活,展示才藝、展現風埰,飲料加盟店,全面推動我省勞務開發和農民工工作持續健康發展。大賽每兩年舉辦一次,目前已舉辦五屆,分別由綿陽、德陽、成都、南充、遂寧承辦。

華西城市讀本記者 曾業 懾影報道

烹飪作品在展示區集中亮相。

烹飪作品在展示區集中亮相。

烹飪作品在展示區集中亮相。